Cake coklat....

Buat lebaran Mama pengen ngasih Mbak Pirda, Mbak Sa'adah ama Yu' Yem, sebagai ucapan terima kasih dan hadiah lebaran, secara mereka paling sering direpotin dan dimintain tolong di kantor..... tadinya seh pengen ngasih kue kering, tapi denger2 yg lain udah punya rencana buat ngasih kue kering... dibanding kebanyakan, mendingan ngasih yg beda aza....Bikin Cake coklat dengan filling ganache and hiasan parutan DCC and WCC..... Tadinya mau bikin cake yg beda-beda, tapi kata papa nanti ga adil, mendingan samain aza... ya udah, disamain, cuma motif hiasannya aza yg dibedain.....

Brownies gulung...filling Blueberry...

Akhirnya kesampean juga punya klakat... setelah berkali kali memikirkan, menimbang, dan akhirnya memutuskan untuk beli... Soale harganya disini maharani bo...
Nanya di TBK batam yang di daerah jodoh situ, yang ukuran 45 x 45 harganya 450 rb githu... sementara berdasarkan yang beredar dimilis, harganya dibawah 200 rb, halah bisa dapet 2 kalo gitu mah...tapi, dipikir2 punya dua juga buat apa yah,...la wong nguplek-nguplek telor cuma sekali-sekali...hehehe..kalo lagi nggak males...

Singkat cerita, akhirnya si klakat ini mejeng juga di dapur mama dya....hehehe
Tapi...jadi bingung mo bikin apa yah.... halah...padahal yah waktu masih mimpi punya klakat, kepkiran ntar kalo punya klakat pengen bikin ini...bikin itu...pokoknya macem macem banget deh... dan setelah klakatnya nyampe...malah dianggurin selama seminggu...hehe, biar klakatnya istirahat dulu...kasian masih jetlag...ngeles banget yah...

Akhirnya, project pertamanya adalah Bronis kukus gulung ala mbak nenis NCC... secara dimilis heboh gimana rasanya si keling ini...seperti biasa, jadi terprovokasi deh...
ternyata rasanya emang top banget... cakenya lembut and nyoklat banget.... dengan rasa asem-asem seger dari filing bluberry.... hmmm enak banget deh...



Kemaren nyoba setengah resep doang dan ternyata jadinya 3 loyang, alias 3 gulung.... masalahnya, stock selai blueberry ternyata tinggal sedikit...cuma cukup buat 2 gulung doang...Akhirnya ubek-ubek stock, ternyata masih punya selai apricot....ya udah dari pada nggak ada,...hehehe...

Hasilnya ternyata enakan pake blueberry...rasanya pass gitu...ya iyalah la wong resep aslinya juga pake bluberry....

Sempet bawa ke kantor,...dan satu gulung langsung tandas...hehehe komentarnya enak banget...malah neng Erpina nggak percaya kalo mama yang bikin...dikiranya beli or dapet kiriman dari bandung...hikhiks...bingung mo seneng apa sedih yah....

Rich choco brownies Tante Murni....

Ini sebenarnya orderan buat lebaran kemaren... berhubung lupa nyimpen fotonya dimana, jadi nggak sempet di upload...
Pesenannya Rich Choco Brownies yang ukuran besar...
Setelah sekali ngasih tester ke anak2 dikantor...alhamdullilah langsung dapet order...pertama untuk ulanh tahun erika...trus sekarang...pesennya yang ukuran besar...

Rich choco brownies

Brownies panggang ini salah satu andalan mama... soalnya bikinnya gampang, dan rasanya uenak banget...buat yang seneng coklat, kayaknya pas deh...
Brownies ini full coklat banget, triple coklat deh... Browniesnya coklat, fillingnya coklat dan toppingnya taburan coklat... gimana nggak coklat banget...
Ada 3 ukuran,...
yang gede 30 x 10 cm
yang sedeng 20 x 10 cm
ama yang kecil 15 x 10 cm...

Ini contoh yang sedeng....ukuran 20 x 10 cm...

Black Forest

Ada kecelakaan kecil waktu bikin Black forest ini....
Berhubung pengen bikin BF dengan pagar coklat yang coklat dan putih, jadi sehari sebelumnya mama bikin dulu pager coklatnya. Setelah selesai, disusun di tuperware and simpen dikulkas...Tiba-tiba papa tersayang, yang hobby banget ngemil buka kulkas, and naasnya, meluncurlah tupperware dengan suksesnya menuju lantai,...dan pecah berkeping-keping....hiks hiks, mama cuma bisa bengong sesaat...
tapi langsung sadar waktu ngeliat tampang bersalahnya papa... ya udah deh, namanya kecelakaan mau diapain lagi...papa nanya, lama nggak bikinnya...tapi dipikir-pikir lagi kayaknya nggak sempet deh kalo harus bikin pager coklat lagi....
Ya udah deh, yang masih selamat diberdayakan, yang pecah pecah...yah dipatahin aza sekalian trus ditempelin deh....dan hasilnya adalah....tralalala.... not bad lah...ya nggak...hehe narsis MoDE ON....

TCCC buat Papa...

Papa mo ulang tahun neh....
Waktu ditanya papa mau dibikinin kue apa,... requesnya langsung TCCC aza...
Yo wess... Mama bikinin TCCC deh.... Untungnya mama libur hari ini,... jadi bisa agak santai bakingnya.... sempet maen ama Dya dulu....

TCCC papa mau dihias pake buah,...tapinya maama nggak nemu Kiwi di hypermart...
jadinya toping buahnya pake starwberry, jeruk mandarin ama lechy kalengan...trus buat hijau-hijaunya pake anggur hijau....

Tapi ada masalah... nggak tau kenapa,... hari ini ganachenya agak sedikit tidak bersahabat...jadi setelah semalaman dikulkas,... trus dimixer ama mama...ternyata ganachenya jadi pecah.... jadinya warnanya agak kecoklatan githu,... kenapa yah...
Tapi kalo soal rasa,... Top markotop.... endang bambang halimah en mayang sari deh pokoknya,...hehe apa lagi kok nggak nyambung banget yah....

Ini dia ekspresi yang ulang tahun....masih kucel, baru pulang kantor...


Met ulang tahun yah Papa,... semoga dengan bertambahnya usia, papa selalu iberi limpahan rahmat oleh yang maha kuasa,... dilindungi disetiap langkahnya, diberi kesehatan dan umur panjang yang bermanfaat.... semoga papa menjadi pribadi yang lebih baik lagi, sukses selalu dan tercapai apa yang dicita-citakan...Amien....
Eh jangan lupa,... harus lebih sayang ama mama and Dya yah...

We love You Papa,....

TCCC

TCCC....
Dimilis lagi ngomongin tentang TCCC yang katanya nyoklat abies,.... cocok banget ama mereka yang coklat lover.... TCCC ini resep punyanya Teh Eceu....haha pastinya orang bandung neh.... ya iyalah, lha wong dipanggilnya aza teteh...hihi

Btw,... judulnya seh penasaran aza ama cake yang satu ini....
Kebayang dong cake coklat dengan filling ganache coklat trus ditopping ama ganache coklat....sementara ganache sendiri rasanya udah nendang abies... trus ada aroma caramel dari syrupnya.... wah.... kebayang deh rasanya.... jadi membulatkan tekad untuk mencoba....

Secara mama blom punya kemampuan buat decor cake... en lagi nggak punya buah buat hiasan,... jadinya TCCC yang full coklat...



Komentar papa,.... Top banget,... dari semua yang pernah mama bikin yaitu JCC, Tiramisu, chessy black forest (yang fotonya keburu hilang...hiks hiks kedelete kali yah...) ini yang jadi favoritenya papa... apalagi kalo baru keluar dari kulkas....top banget....alhamdullilah, seneng banget deh dapet pujian dari lovely hubby...

Trus bawa beberapa potong ke kantor,... dan commentnya enak banget,...terutama toping coklatnya.... ya iyalah...ganache coklat githu lho... rasanya khan nendang abis....