Fruit Cake.....Tante Murni

Fruit Cake for tante Murni.... Birthday sekaligus perpisahan buat tante Murni.... Hiks hiks sedih deh, berkurang lagi temen mama buat curhat and ngegosip di lab,... Miss U tante Murni,...KK Dya juga suka nanyain Tantenya, kangen katanya.... kapan yah Tante maen ke Batam lagi.....

Simply Fruitcake buat papa....

Hari minggu kemaren, Papa Dya lagi manja...pengen dibikinin cake yang kayak fruit cake-nya tante Liana...
Check bahan dikulkas,... masih punya peach kalengan yang kecil... cukup buat fillingnya, soalnya pengennya fillingnya banyak biar sueger....trus ada Jeruk mandarin kaleng and Strawbery-nya Nadya...hahaha again, mengkorup jatah anakku...maafkan mamamu ini yah, Nak...

Sama kayak cake-nya tante Liana, basenya pake sponge cake rasa vanila, yang dibasahin pake syrup dari peach kalengannya, trus dikasih filling Whip cream and cincangan buah peach kaleng yang buanyak...Trus dicover lagi ama Whipcream...Dihias ama jeruk mandarin kaleng and strawberry seger.... Nggak pake pager coklat...soalnya kemanisan jadi jarang dimakan... jadi sayang khan...

Simply Black Forest...

Black Forest buat tante Ira..

BDCK tercepat yang pernah dibuat... secara bikinnya agak2 males2an gitu, soalnya suasana Idul Adha, bawaannya pengen makan melulu...hehee

Masuk dapur jam 2.... Jam 3 cake didinginin...jam 4 udah di bawa ama tante Ira...
Alhamdulillah...Tante Iranya seneng banget...

Black Forestnya pake Bronies Kukus yang dikasih filling WhC and Black Cerry...
Cover WhC ama coklat serut plus buah-buahan seadanya dirumah...hehehe

Happy B'dae yah Tante Ira....

Friut cake buat tante Liana

Fruit cake ini basenya pake 2 layer sponge cake rasa vanila, dengan filling WhC dan buah peach kaleng yang dicincang kasar...
Trus,... buat topingnya strawbery jatahnya si kecil Nadya ama buah peach kalengan.
Ide dekorasinya inspired by mbak Widya member NCC....walaupun hasilnya masih kalah jauh hehehe... namanya juga pemula.

Buat pagernya pake cetakan coklat wafer, soalnya masih blom bisa rapih ngedekornya,...jadi biar aman, disembunyiin dibalik pager coklat hehehe...
Padahal bikin pager coklatnya juga blom bisa rapih...namanya juga belajar...

Selamat ulang tahun yah Tante... semoga tercapai semua yang dicita-citakan...Sun sayang dari Nadya...

Ini lho foto yang lagi ulang tahun...

Cake Jeruk ataw Orange Cake...

Hari ini mama dirumah seharian, baru selesai shift ,malem, jadi agak santai, jadi bisa maen-maen didapur githu deh....
nah, buat buka puasa,... kepikiran pengen bikin cake tapi yang sueger githu...
Trus dapet resep cake rasa jeruknya mbak Indah dari milis NCC,...
Check bahan-bahan dikulkas ada,... OK deh lanjutKan....hehe kok SBY banget yah...:p

Resepnya sedikit mama modif, yaitu jeruk mandarin kaleng buat fillingnya...
Soalnya mama bikinnya 3 layer, jadi kalo cuma 1 kaleng kayaknya kurang nendang deh rasa jeruknya, jadi tambahin deh 1 kaleng lagi...



Kaykanya mama salah bikin pager coklatnya... mungkin harusnya pilih coklat blok yang warna kuning,... yang aroma lemon, biar nggak terlalu pucet. Tapi nggak papa seh, buat dimakan sendiri ini... Waktu decornya,.. Dya ikutan disamping mama, trus sibuk nyolek-nyolek ganache putihnya,...trus bilang enyak,...sambil terus nyolek... padahal biasanya Dya nggak suka yang berbau cake githu,... atkut alergi-nya kumat kali ye....

Setelah jadi dan dikulkasin... penasaran banget sama rasanya....
Jadinya nunggu buka puasanya berasa lama banget....
Nah pas buka, langsung deh nyerbu cakenya,...soalnya udah penasaran banget,... dan hasilnya...ueanak...manis asem seger gitu...
Soalnya filling jeruk mandarinnya banyak,...trus cakenya juga basah sama simple syrup yang dibuat dari air jeruk mandarin plus sunquick orange....




Hihi...ini gambar cakenya setelah dilakukan penyerbuan....

Chesse cake lagi....

Fruit Chesse cake buat Dhika

Sabtu pagi, dikantor mama...
Dhika : Mbak hari ini pulang jam 12 khan?
Mama : Knapa emangnya, Dhik?
Dhika : Dhika mo pesen Chessecake dong... Buat hari ini, mama Dhika ulang tahun...
Mama : Kok nggak dari kemaren bilangnya...
Dhika : Iya, Dhika lupa... tadi pagi diingetin si eneng kalo mama ulang tahun... bisa nggak mbak?
Mama : Check bahan dulu yah.... (sambil sms ke rumah...)
Ternyata bahan dirumah lengkap, kecuali buah buat toppingnya...
Mama : OK deh Dhik...diambilnya kapan?
Dhika : Nanti, pulang kantor jam 5 Dhika ambil kerumah mbak yah....


Pulang kantor, mama minta dianter ke aviary nyari buah,... tapi kata papa, mendingan bikin dulu chessecakenya, trus nanti waktu di panggang khan lama tuh,... baru kita beli buahnya.... Bener juga yah...

Ada "kecelakaa" waktu proses pembuatan chessecake ini, akhirnya harus bikin 2 kali deh... untung nurut kata papa, bikin ckaenya dulu baru beli buahnya.
Waktu udah selesai masukkin oven adonan kedua,... tiba-tiba hujan turun deres banget.... panik dot com duong... lha wong buahnya blom kebeli,... gimana dong....
Untungnya jam 4.30 hujan reda,...buru-buru deh minta dianter ama papa beli buah...
Tadinya pengen pake buah naga yang putuh, tapi ternyata nggak ada, ya udah jadinya cuma beli strawbery ama kiwi aza.



Selamat ulang tahun yah Tante,... semoga panjang umur, sehat dan bahagia selalu... Amien...

Fruit Chesse Cake

Fruit Chesse cake buat Astri

Chesse cake ini buat Astri yang mo ngadain farewel party...buat besok siang...halah...Secara mama tinggalnya jauh dari pusat kota,... trus malamnya ada kerjaan dikantor dan baru bisa pulang jam 8 malem.

Inget-inget stock dirumah,... kayaknya masih memadai untuk bikin satu loyang chesse cake.... tapi nggak punya buah sama sekali buat topingnya... kepaksa pulang kantor nyari buah dulu ke pasar Aviari,... menurut info dari Devy, katanya disana lumayan lengkap, bahkan kiwi dan plum juga selalu ada.... Tapi ternyata oh ternyata, strawbery lagi kosong stocknya, karena supliernya udah seminggu nggak ngirim.... Kiwi tinggal 2, dan udah blenyek, kematengan,...adanya anggur ama buah naga yang putih.... ya udah, diambil aza dulu....

Sampe dirumah, inget ama erika yang tinggal di Batam center....langsung SMS minta tolong temennya yang kerja di mega mall buat beliin kiwi ama strawbery... Setelah dapet konfirmasi OK,... lanjut bikin chessecakenya...

Pgi-pagi, chesecake dikeluarin dari kulkas,... diolesin aprikot paletta trus dibawa ke kantor dalam keadaan blom ditopping...ya iyalah, kan buahnya juga masih ama jeng Erika.... Ke kantornya bawa perlengkapan perang, whipcream kocok yang udah di masukkin dalam plastik segitiga, Buah naga yang udah dipotong-potong ama anggur merah yang udah dicuci.

Ternyata, sampai dikantor lampu mati....panik duong, gimana mo ngehias kuenya coba....untungnya, matinya cuma sebentar... langsung deh mama beraksi dengan buah-buahan yang dibawa ama jeng Erika... Hasilnya Tralalala...



Buat Astri, sukses terus yah,... Semoga keputusannya untuk resign membawa kesembuhan untuk papa tercintanya.....

TCCC buat Papa...

Papa mo ulang tahun neh....
Waktu ditanya papa mau dibikinin kue apa,... requesnya langsung TCCC aza...
Yo wess... Mama bikinin TCCC deh.... Untungnya mama libur hari ini,... jadi bisa agak santai bakingnya.... sempet maen ama Dya dulu....

TCCC papa mau dihias pake buah,...tapinya maama nggak nemu Kiwi di hypermart...
jadinya toping buahnya pake starwberry, jeruk mandarin ama lechy kalengan...trus buat hijau-hijaunya pake anggur hijau....

Tapi ada masalah... nggak tau kenapa,... hari ini ganachenya agak sedikit tidak bersahabat...jadi setelah semalaman dikulkas,... trus dimixer ama mama...ternyata ganachenya jadi pecah.... jadinya warnanya agak kecoklatan githu,... kenapa yah...
Tapi kalo soal rasa,... Top markotop.... endang bambang halimah en mayang sari deh pokoknya,...hehe apa lagi kok nggak nyambung banget yah....

Ini dia ekspresi yang ulang tahun....masih kucel, baru pulang kantor...


Met ulang tahun yah Papa,... semoga dengan bertambahnya usia, papa selalu iberi limpahan rahmat oleh yang maha kuasa,... dilindungi disetiap langkahnya, diberi kesehatan dan umur panjang yang bermanfaat.... semoga papa menjadi pribadi yang lebih baik lagi, sukses selalu dan tercapai apa yang dicita-citakan...Amien....
Eh jangan lupa,... harus lebih sayang ama mama and Dya yah...

We love You Papa,....

JCC ultahnya Mama

Setelah sukses bikin JCC yang pertama,... Pengen bikin JCC lagi...
Tapi berhubung bentar lagi ada moment Ultah mama ama eyang,... ya udah nunggu aza deh,...sekalian buat ngerayain ulang tahun mama ama eyang, yang tanggalnya barengan,...sebenernya seh kita ulang tahun bertiga,... tapi berhubung Bude Novi di Bandung, ya udah buat mama ama eyang aza deh....

Cream chesse-nya pake yang Anchor,... kiriman bude Novi dari Bandung...
Lumayan,... punya stock cream chesse lumayan banyak...secara disini agak susah nyarinya... yang ada cuma Yummy,..tapi itu juga nggak selalu ada...

Bikin JCC-nya di loyang 20 cm...
Over all, proses pembuatannya se mulus2 aza,...
Tapi,.. mama lupa masukkin kekulkas,... jadi setelah mateng, didinginan trus dibalik di rak kawat,... trus mama ketiduran deh,..jadi JCC-nya nggak masuk kulkas...
Besok paginya,... buru buru mo ke kantor, ya udah deh dekor seadanya, secara cuma punya blueberry jam. Trus lupa juga tips ngehias buah di fruit cake, buahnya harus dikeringin dulu sama tissue, supaya nggak berair...
Berikut penampakannya.... ga nyeni banget deh.... tapi rasanya,... hmm temen2 dikantor pada bilang uenak banget....