Tadinya seh nggak pengen nyoba, tapi tiap hari baca milis, dan semua komentarnya enak banget.... akhirnya jadi tergoda juga....
Satu resep ini untuk satu loyang brownies ukuran 10x30 cm, tapi berhubung punyanya dandang ukuran mungil, jadi disiasati bikin di 2 loyang brownies ukuran 15x10 cm.
Ini resep dan dimodifikasi dikit sesuai ketersedian bahan dan selera mama...
Brownies Kukus Keju
Bahan A
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt garam
Bahan B - aduk rata
75 gram tepung terigu protein sedang... mama pakenya segitiga biru
25 gram susu bubuk... pakenya dancow full cream
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder
Bahan C - lelehkan
25 gram butter
85 mL minyak sayur
Bahan D
50 gram keju, potong dadu...mama pakenya 100 gr
Loyang: ukuran 30 x 10 x 4 cm - oles minyak atau carlo, alasi dengan kertas roti
Cara:
1. Panaskan kukusan.
2. Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
3. Ayakkan Bahan B ke Bahan A. Taburkan Bahan D, lalu aduk rata.
4. Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
5. Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
Setelah matang, oles dengan mentega kocok, parutkan keju di atasnya.
Hasilnya,... brownies kukus keju yang empuk dan yummy banget... makasih banyak ya mbak Nia, udah mau sharing recipenya...
Komentar eyang,... enak banget,... mirip ama Muffin keju Bread talk favorite eyang.
Kalo kata papa,... kayaknya enak kalo dikasih selai nenas,...secara papa penggemar selai nenas.... menurut mama and temen-temen dikantor....enak banget....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar